वजन बेहतरीन और हल्का विकल्प है। इसमें कम कैलोरी होती है, लेकिन यह फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।यह हेल्दी गोभी सूप रेसिपी बहुत सारे स्वाद से भरपूर है और बेहद संतोषजनक है। यह आसान रेसिपी पूरे हफ़्ते लंच या डिनर के लिए एक बड़ा बैच बनाती है। यहां एक आसान गोभी सूप बनाने की विधि दी जा रही है:
वजन घटाने वाला गोभी का सूप कैसे बनाएं
सामग्री:
• 1 छोटी गोभी (बारीक कटी हुई)
• 1 गाजर (कटी हुई)
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 1/2 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 2-3 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
• 4 कप पानी
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडरनमक स्वाद अनुसार
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हल्दी (वैकल्पिक)
• 1 चम्मच ओलिव ऑयल या घी
विधि:
1.सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर कुछ सेकंड भूनें।
2.अब अदरक, लहसुन और प्याज डालकर अच्छे से भूनें।
3.जब प्याज हल्का भूरा हो जाए, तब उसमें गाजर, शिमला मिर्च, और टमाटर डालकर कुछ मिनट पकाएं।
4.अब गोभी और हल्दी डालें, फिर 4 कप पानी डालकर सूप को उबालने के लिए छोड़ दें।
5.जब सूप उबालने लगे, तब आंच को धीमा कर दें और 10-15 मिनट तक पकने दें।
6.अंत में, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
7.सूप तैयार है, इसे गार्निश कर के गर्मागर्म सर्व करें।यह सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह आपके पाचन को भी बेहतर बनाता है और वजन घटाने में मदद करता है।
दिशा-निर्देश
step 1
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज़, गाजर और अजवाइन डालें। सब्ज़ियों के नरम होने तक, 6 से 8 मिनट तक, हिलाते हुए पकाएँ। शिमला मिर्च, लहसुन, इतालवी मसाला, काली मिर्च और नमक डालें और 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ।
step 2
शोरबा, गोभी और टमाटर डालें; आँच को मध्यम-तेज़ करें और उबाल आने दें। आँच को कम करके उबाल आने दें, आंशिक रूप से ढक दें और तब तक पकाएँ जब तक कि सभी सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ, 15 से 20 मिनट और पकाएँ। आँच से उतारें और सिरका मिलाएँ।