सादा डोसा बहुत ही पसंद किया जाता हैं, आज के समय में डोसा लोगों को बहुत पसंद आते है इसे बच्चों और बड़ों को भी इसे खाना अच्छा लगता हैं
सादा डोसा कैसे बनाने
सादा डोसा बनाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप डोसा चावल
- 1/4 कप उरद दाल (छिलका हटाई हुई)
- 1/4 चम्मच मेथी दाना
- नमक (स्वादानुसार)
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- तेल (तलने के लिए)
विधि:
- भिगोना:
- डोसा चावल और उरद दाल को अलग-अलग 4-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। मेथी दाना भी भिगो सकते हैं।
- पीसना:
- भिगोए हुए चावल और दाल को एक मिक्सर में डालें। जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर एक स्मूथ बैटर बनाएं।
- फर्मेंटेशन:
- बैटर को एक बड़े बर्तन में डालकर ढक दें और इसे 8-12 घंटे के लिए गरम स्थान पर रखें ताकि यह फर्मेंट हो जाए।
- डोसा बनाना:
- जब बैटर फर्मेंट हो जाए, तब इसमें नमक मिलाएं। तवा गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। फिर एक लाडle बैटर डालकर गोलाकार में फैलाएं।
- पकाना:
- डोसे को एक तरफ से सुनहरा होने तक पकने दें। फिर पलटकर दूसरी तरफ भी थोड़ी देर पकाएं।
- सर्व करना:
- सादा डोसा को गरमागरम सambar, चटनी या आपकी पसंद की चटनी के साथ परोसें।
इस तरह से आप सादा डोसा बना सकते हैं!